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Obésité : les raisons du fiasco !

Comment perdre la guerre aux kilos, comment on a laissé tomber les enfants, comment on craint de fâcher l'industrie en prenant de vraies mesures et comment certains choix agricoles ont accéléré l'épidémie. En effet, à calories égales toutes les matières grasses n'ont pas le même effet sur la prise de poids. Les mécanismes complexes des acides gras dans notre organisme commencent seulement à livrer leurs secrets. Comme on s'en doutait, les choses sont plus compliquées que prévu, alors pourquoi les autorités sanitaires continuent-elles à préconiser des solutions simplistes ?

L'obésité : Epidémie du monde moderne

Dossier complet de l'OMS sur l'obésité
Etat des lieux, actions de l'OMS, informations et publications diverses.
16 août 2006
Source: http://www.euro.who.int (fr)

L'obésité chez l'enfant
Site consacré à l'obésité chez l'enfant. On y trouve des explications sur l'obésité, ses causes et quelque conseils d'hygiène alimentaire.
23.05.2007
Source: http://www.obesite-enfant.com (fr)

Obésité : l'épidémie en marche
Dossier du CNRS sur l'obésité : le professeur Gérard Ailhaud, Prix 2005 de l'Obésité de l'Institut Roche , incrimine l'abondance alimentaire d'Omega-6 parmi les facteurs qui provoque l'obésité chez l'enfant.
Octobre 2004
Source: http://www2.cnrs.fr (fr)

Les publicités de l'industrie agroalimentaire :
Influence sur les préférences et les comportements alimentaires des enfants
Etude complète de l'Union Fédérale des consommateurs en France.
26.09.2006
Source: http://www.quechoisir.org/ (fr)

Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids
Le Groupe regroupe des thérapeutes de toutes écoles et de toutes formations ayant à prendre en charge des personnes en difficulté avec leur poids et leur comportement alimentaire.
Source: http://www.gros.org/ (fr)

American Obesity Association
A complete site about Obesity with various topics: treatment, prevention, research, discrimination… etc.
Source: http://www.obesity.org/ (en)

Omega-3 et Omega-6, un équilibre difficile à avoir...

Les Bons Gras ! Les oméga-3 et oméga-6
Petit document très pédagogue faisant le point sur l'intérêt des Omega-3 et des Omega-6, sur la surabondance en Omega-6 et sur la carence en Omega-3 de notre alimentation.
19.10.2006
Source: www.chu-sainte-justine.org/ (fr)

Oméga-3 et oméga-6
Excellent article, quelque peu technique, avec des définitions des Omega-3 et 6, les valeurs recommandées par l'OMS et leurs sources alimentaires.
24.10.2006
Source: http://www.passeportsante.net/ (fr)

Omega-3 fatty acids
Article containing all scientific information currently known about Omega-3.
Source: http://www.umm.edu/ (en)

Actualité de la recherche sur les Omega-3

Un porc transgénique pour produire massivement des oméga-3
Article décrivant l'odyssé de la recherche et des autorisations pour produire un porc transgénique riche en Omega-3
10.04.2006
Source: http://www.futura-sciences.com (fr)

Une étude démontre que la consommation d'oméga-3 marins a un effet positif sur la masse musculaire
9.05.2007
Source: http://relationsmedias.ulaval.ca (fr)

Recherche sur les Omega-3 et la dépression
Site d'une étude sur l'effet des Omega-3 sur l'humeur, lancée par le centre hôspitalier de l'université de Montréal. Divers articles sur le sujet sont mentionnés dans le site.
Source: http://www.omega3d.com/ (fr)

The Omega-3 Research Institute
A site dedicated to Omega-3, containing research and documentation, from a non-profit organisation.
Source: http://www.omega3ri.org/ (en)